寿 海産の想い
お客様の望むものを
寿 海産ではお客様が望むものを常に提供するよう心がけております。例えば、売り場にいらっしゃるお客様に「どういう物をお求めですか？」とお聞きし、原料や産地、風味など、私どもの知識は全てお客さんにお話ししますし、時には他社様の商品をご紹介したりもします。
また取引先のお土産店やセレクトショップでは直接お客様の対応ができませんが、商品の見やすさ、手に取りやすさ、分かりやすさを大切にし、商品の並べ方や高さ、配置、ポップ掲載など、常にお客様と接する想いで商品の展示と管理をしております。
お客様は、原料、産地、美味しさ含め「何が良い物か」をよくご存知です。お客様から学び、そしてお届けする海の幸を通じて繋がりを築いてくことが、私たちの喜びでもあります。
お取引先の信頼
寿 海産では、人気の「めかぶ入りうま塩」をはじめ、いりこ、かつお節、ちりめんなど全国の海産物100商品以上を自社店舗はじめ、セレクトショップやお土産店、ホテルなどで販売しております。
その中で多くの海産物商品が並びますが、どの売場でも私たちの店舗であるという想いを持ち、毎週欠かさず自ら売場を確認してまわります。
店舗様があるから商品を置いて頂ける、私たちの代わりにお客様にご対応頂いている、その想いのもと、店舗様の一員として対応しております。
店舗様からは売場のレイアウトを任せて頂くことも多く、商品配置や什器選定なども自らで行い、全てはお客様のために、見やすく、手に取りやすく、分かりやすくを大切に、お取引店舗様と共にお客様との繋がりを築くことも私たちの喜びです。
責任ある素材選びを
寿 海産では全国各地の海産物原料を厳選して商品をお届けしています。
例えば、いりこなどは時期により良し悪しや取れ高も変化するため、地域を変えて仕入れを行います。
時には最も上質のいりこ10種類以上をみても納得できない時もあり、お客様にお待ち頂くこともあります。
また、血合抜き節では脂が乗り過ぎていると真白くなるため、脂の乗り次第では取り扱わないようにしますし、片口いわし100キロから5キロ程しか獲れない貴重な選別品「銀タレ」や、1等品のみの「あおさ」を取扱うなど、商品の素材選びに妥協しない事を、私たちはお約束いたします。
